Rovettaz: le cru repris à la forêt

Rovettaz est notre plus grand cru : près de six hectares à Quart, entre 600 et 700 mètres, exposés sud et sud-ouest. Abandonnée pendant des siècles et couverte de chênes pubescents, nous l’avons rendue à la vigne dans les années 1980 et 1990. Ici naissent Petite Arvine, Torrette Supérieur, Cornalin et Fumin.

5,7 hectares de vignes
600-700 m
Sud, sud-ouest
Pentes jusqu’à 80 %
Vents de foehn

Pendant des siècles, la colline a été une forêt : des chênes pubescents, le chêne des pentes sèches. Dans les années 1980 et 1990, des années de travail ont permis à la famille de la reprendre à la forêt et de la rendre à la vigne.

Aujourd’hui Rovettaz donne presque tous nos vins « Vigne Rovettaz ». Le Petit Rouge plus bas, le Fumin sur les pentes les plus raides, la Petite Arvine ; et le Torrette Supérieur, un assemblage de vigne décidé à la plantation : 75 % Petit Rouge, 10 % Cornalin, 10 % Fumin, 5 % Premetta, vendangés et vinifiés ensemble.

Dans les documents

Un nom qui vient de la forêt, et de la Bourgogne

Selon Rudy Sandi, le nom Rovettaz (Roveyrettaz, Roverettaz) vient presque certainement du latin Rovereta, pluriel de Roveretum : chênaie. Les chênes pubescents poussent encore juste au-dessus des vignes, et en patois la partie haute du vignoble s’appelle Rouie : rou, rô, rouvo est le nom francoprovençal du chêne pubescent. D’autres noms de la vallée partagent cette racine (Rovère, Revérettaz, Rovetta), comme Rouvray en Bourgogne.

Sandi propose aussi une lecture historique. La Vallée d’Aoste fut le seul territoire alpin italien à entrer dans le royaume des Burgondes, tandis que le reste de l’Italie devenait lombard. Les lois lombardes, depuis l’édit de Rothari, protégeaient les chênaies, qui nourrissaient les porcs ; les lois burgondes, non. Dans le royaume de Bourgogne, les monastères défrichaient les forêts pour planter la vigne : c’est ainsi que sont nés bien des grands crus bourguignons.

Au milieu du XIIe siècle arrivent ici les moines bénédictins de l’abbaye clunisienne de Saint-Martin d’Ainay, qui reçoivent aussi ces terres, alors dans le fief de Quart. La vigne est probablement née à cette époque. Le premier document qui la nomme date de 1714 et l’appelle déjà « le crou de la Roveyrettaz » : le cru, un lieu réputé pour la qualité de son vin.

1377Quartune à Saint-Christophe, alla RovoyriDans les comptes de la châtellenie de Quart (A. Pession), l’une des cinq vignes des seigneurs de Quart se trouve « alla Rovoyri », à Saint-Christophe.
5 juillet 1714Saint-Christopheune pièce de terre en pré, arbres et vignobles appelée « Le crou de la Roveyrettaz ».Archives de la paroisse de Saint-Christophe, document n° 21 : Jean-Antoine Petitjacques vend un cens à l’abbé Jean-Baptiste Léger sur une terre appelée « le crou de la Roveyrettaz ».

Recherche d’archives de Rudy Sandi, ampélographe valdôtain