Creton est l’endroit où la cave est née. Ici, à Quart, grand-père Dauphin cultivait les terres de son épouse Michelina Cachoz, près de la ferme Creton ; leur première maison est toujours là, où ils vivaient et firent leurs premiers vins.
- Quart
- La première maison de Dauphin et Michelina
- 0,25 hectare de vignes
- Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris
- 1968 : la première bouteille
Après la guerre, grand-père Dauphin, fils d’un orphelin, cultive les terres de son épouse Michelina Cachoz près de la ferme Creton. La maison est toujours là : c’est là qu’ils vivaient, et qu’ils ont commencé à faire leur vin.
En 1968, ils mettent en bouteille leur premier vin, pour la deuxième Exposition des Vins du Val d’Aoste. De cette décision, vivre du vin, découle tout le reste : Tzeriat, Rovettaz, la cave d’Ollignan, trois générations.
