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info #LEBONACCORD: Crudo di Saint Marcel con mele al Pinot Noir
Settimo appuntamento della rubrica con Erika Paravano | giochidizucchero 💁♀️, vi proponiamo la ricetta di un antipasto facile e veloce perfetto per la bella stagione, senza l’utilizzo del forno.
📌 Ricetta per 4️⃣ persone
✔ 2 mele
✔ 100 g di prosciutto crudo di Saint Marcel
✔ 4 foglie di alloro (facoltativo)
✔ un rametto di timo
✔ 20 gr burro
✔ 3 cucchiaini di zucchero
✔ Mezzo limone
📌Avete tutto? Allora iniziamo:
✔ Sbucciate le mele e tagliatele in quarti. Mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone.
✔ In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro, il timo e l’alloro.
✔ Mettete le mele nella padella e doratele nel burro fuso insieme ai gusti e lo zucchero. Sfumate con il Pinot Nero e lasciate cuocere per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto.
✔ Prendete degli spiedini di legno e infilzate un quarto di mela e una fetta di crudo di Saint Marcel.
💢 Portare in tavola con una bottiglia del nostro Pinot Noir 🥂
