Da dove viene la Petite Arvine?
Dal Vallese, in Svizzera. In Valle d’Aosta arriva negli anni Settanta, soprattutto nella parte centrale della valle, e si adatta subito ai suoi terreni poveri e ripidi. Uno studio recente del centro di ricerca di Changins indica una parentela diretta con il Prié Blanc, uva autoctona valdostana.
Che cosa vuol dire Petite Arvine?
“Petite” perché il grappolo è piccolo, con acini piccoli e compatti. “Arvine” ha un’origine meno certa: la teoria che preferiamo la collega alla radice preindoeuropea “arv-”, montagna, la stessa delle Alpi. La Petite Arvine sarebbe quindi la piccola uva di montagna.
Com’è un vino di Petite Arvine?
Fresco e minerale, con un’eleganza che cresce se una parte affina in legno. Le nostre tre versioni lo mostrano: Vigne Rovettaz, con circa il 30% affinato sei mesi in legno, per complessità ed eleganza; Chatel Argent, da vigne più alte e più fresche, solo in acciaio, per la freschezza; Les Frères, dedicata alla seconda generazione della famiglia.
Dove la coltiviamo?
Nel nostro cru di Rovettaz, a Quart, tra i 600 e i 700 metri, esposto a sud e sud-ovest.
