Pinot Noir Les FreresValle d'Aosta DOC

Zona di produzione:
Comune di Quart. Vigna Tzeriat

Superficie:
Ha 1

Allevamento:
Guyot.

Altitudine vigneti:
800/900 mt slm

Esposizione:
Sud, Sud-ovest con pendenza dal 70 al 80%

Suolo:
Di origine glaciale, sciolto, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro

Operazioni colturali:
Lavorazione del terreno nel sottofila per 3 volte l’anno, erpicatura e semina di sovescio nell’interfila a filari alterni. Apporto di letame bovino ogni 5/6 anni. Gestione delle malattie crittogamiche secondo metodologia dell’agricoltura biologica, utilizzando esclusivamente rame e zolfo

Anno di impianto:
Dal 1968 al 2012

Vendemmia:
Inizio Ottobre

Vitigni:
Pinot Noir 100%

Vinificazione:
30% con uve diraspate e 50% a grappolo intero, macerazione con le bucce per 10/12 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata 28/30 C°

Affinamento:
In tonneau da 500l per 24 mesi, 12 mesi in bottiglia

Imbottigliamento:
Novembre/Dicembre

Colore:
Rosso rubino tendente al granata

Profumo:
Intenso, austero e complesso tra cui spiccano i frutti di bosco

Sapore:
Gusto molto equilibrato, persistente, con buona tannicità e note speziate che evolvono con l'affinamento in bottiglia

Bottiglie prodotte:
1300