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Clairetz 2021Vino Rosso
Colore: una veste di delicato rubino con balza granato di grande luminosità
Profumo: sentori di ciliegia sotto spirito, lamponi macerati e rosa canina, punteggiati da liquirizia bianca e scorza d’arancia essiccata.
Sapore: in bocca è coerente, il sorso entra agile ed esuberante con una beva dinamica e di intrigante sapidità; il finale, di grande eleganza, conduce ad una chiusura di tamarindo e rabarbaro, rifinita da tannini levigati e ben integrati.
Il vino si presta bene ad un invecchiamento di 8/10 anni.
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38,50 €
La vigna
Zona di produzione:
Comune di Quart
Superficie:
Ha 0,2
Allevamento:
Guyot
Esposizione:
Sud
Altitudine vigneti:
600/700 mt slm
Suolo:
Di origine glaciale, sciolto, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro
Operazioni colturali:
Lavorazione del terreno nel sottofila per 3 volte l’anno, erpicatura e semina di sovescio nell’interfila a filari alterni. Apporto di letame bovino ogni 5/6 anni. Gestione delle malattie crittogamiche secondo metodologia dell’agricoltura biologica, utilizzando esclusivamente rame e zolfo
Anno di impianto:
2016
Il vino
Vendemmia:
Metà Ottobre
Vitigni:
Uvaggio di uve rosse pregiate storiche
Vinificazione:
Leggero appassimento naturale. Uve diraspate, macerazione con le bucce per 14/16 giorni con follature a temperatura di 24°C
Affinamento:
24 mesi in legno di rovere, in tonneau da 500l. Con ulteriori 12 mesi in bottiglia
Imbottigliamento:
Novembre/Dicembre
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Floreale, con note caratteristiche dei vitigni di origine
Sapore:
Di frutti di bosco, mora e lampone, tannini morbidi, buona freschezza
Bottiglie prodotte:
1.300 prodotte nel 2021
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1 recensione per Clairetz Vino Rosso
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Simon –
“Nebbiolo in Valle d’Aosta? Una piacevolissima scoperta!” Cit.