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MuscatPetit Grain 2023Vallée D’Aoste DOC
Selezione particolare di Moscato Bianco coltivato da sempre in Valle d’Aosta. I nostri vigneti sono localizzati in parte a Quart e in parte a Chambave.
Le tecniche di coltivazione sono quelle previste per la viticultura biologica pertanto nessun tipo di diserbo e di concime chimico.
Ne scaturisce un vino ricco di profumi tipici della varietà, con una buona mineralità. Lo consigliamo come vino da aperitivo oppure anche a tavola in abbinamento alle quiches di verdure, ottimo con gli asparagi.
Contiene pochissimi solfiti aggiunti.
15,50 €
La vigna
Zona di produzione:
Quart e Saint Christophe.
Superficie:
Ha 0,4.
Allevamento:
Guyot.
Esposizione:
Sud, Nord-Est.
Altitudine vigneti:
600/700 mt slm
Suolo:
Di origine glaciale, sciolto, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro.
Operazioni colturali:
Lavorazione del terreno nel sottofila per 3 volte l’anno, erpicatura e semina di sovescio nell’interfila a filari alterni. Apporto di letame bovino ogni 5/6 anni. Gestione delle malattie crittogamiche secondo metodologia dell’agricoltura biologica, utilizzando esclusivamente rame e zolfo.
Anno di impianto:
Dal 1985 al 2012.
Il vino
Vendemmia:
Seconda decade di Settembre
Vitigni:
Muscat Blanc Petit Grain 100%
Vinificazione:
In bianco, con uso di pied de cuve, con aggiunta di lieviti selezionati
Affinamento:
5/6 mesi in acciaio su feccia fine con ripetuti batonnage, 3 mesi in bottiglia
Imbottigliamento:
Primi mesi dell’anno nuovo
Colore:
Giallo paglierino tenue
Profumo:
Tipico del Moscato ma molto fine e delicato con sentori di salvia e punte di menta. Bouquet complesso, aromatico
Sapore:
Fresco, buona sapidità, molto secco
Bottiglie prodotte:
2500
Temperatura di servizio:
4 - 6 °C
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2 recensioni per Muscat Petit Grain Vallée D’Aoste DOC
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Simon –
“Muscat nella sua purezza e semplicità, fresco e dal naso fine” cit.
elena.demarin (proprietario verificato) –
Questo vino l’ho regalato e a distanza di mesi mi ringraziano ancora. Molto apprezzato.