Fumin 2025

Fumin

2025

Valle d'Aosta DOC

Le Fumin de Quart et Saint-Christophe : fruits rouges et belle structure.

Le cépage: Fumin →

21,00 € Bouteille 0,75 l · TVA incluse

Livraison gratuite en Italie avec GLS.

Ou retirez-le à la cave, à Quart.

À la dégustation

Robe
Rouge rubis intense.
Nez
Fruits rouges, mûre, myrtille.
Bouche
Sec, bien structuré.
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés.
Température de service
16-18 °C
Garde
5-6 ans

D’où il vient

Le Fumin est un cépage autochtone valdôtain au caractère affirmé. Celui-ci vient de vignes à Quart et à Saint-Christophe, fermente avec ses propres levures et s’affine un an en barrique.

Fiche technique

La vigne

Zone
Quart et Saint-Christophe
Surface
1,2 hectare
Exposition
Sud, sud-ouest ; pente de 60 %
Conduite
Guyot
Plantation
1990-2000

Le vin

Cépage
Fumin 100 %
Vendanges
Mi à fin octobre
Vinification
En cuve inox, raisins égrappés, sans levures sélectionnées ; macération sur peaux de 8 à 10 jours, trois pigeages par jour à température contrôlée
Élevage
12 mois en barrique
Mise en bouteille
Novembre-décembre

Le millésime 2025

Alcool
12,5% vol
Sucre résiduel
2 g/l
Acidité totale
5,25 g/l
Bouteilles produites
9 300
Télécharger la fiche technique (PDF)

Sur l’étiquette : ingrédients et valeurs nutritionnelles

Dénomination
Valle d'Aosta DOC
Alcool
12,5% vol
Volume
750 ml
Mis en bouteille par
Società Agricola Grosjean Vins S.S., Quart (AO), Italie

Les mêmes données que l’étiquette électronique (e-Label) de la bouteille.

Ingrédients

raisins, stabilisant : gomme arabique, conservateur : sulfites, mis en bouteille sous atmosphère protectrice.

Déclaration nutritionnelle (pour 100 ml)

Énergie
309 kJ / 74 kcal
Glucides
0,8 g
dont sucres
0,2 g

Contient des quantités négligeables de matières grasses, d’acides gras saturés, de protéines et de sel.

Professionnels

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Distinctions