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TorretteVallée D’Aoste DOC
Au coeur de la Vallée d’Aoste entre 600 et 750 mt s.n.m. se trouve le vignoble sur une pente incliné dont la luminosité est optimale pour créer un vin aromatique et plein.
Un assemblage de cépages originaires de la région, principalement Petit Rouge (80%), Vien de Nus, Fumin et Cornalin.
Une robe rubis foncé, complexe au nez et riche de notes floréales. Très frais en bouche mais aussi chaud et rond grace à la bonne acidité.
Idéal pour accompagnier des entrées ou des soupes de la tradition valdotaine ou bien un casse-croute de l’après-midi.
14,00 €
The vineyard
Zone de production:
Municipalité de Quart et Saint Christophe
Surface:
Ha 1,5
Culture de la vigne:
Guyot
Exposition:
Sud, Sud-ouest, inclination 50-70%
Altitude:
600/700 mt snm
Sol:
Origine glaciaire, meuble avec une prévalence de sable et un bon pourcentage de squelette
Opérations agricoles:
Travail du sol en sous-rangée 3 fois par an, hersage et semis d’engrais à rangs alternés. Apport de fumier bovin tous les 5/6 ans. Gestion des maladies cryptogamiques selon la méthodologie de l’agriculture biologique, en utilisant exclusivement du cuivre et du soufre.
Année de plantation:
1975 – 2010
The wine
Vendange:
Début octobre
Varieté:
Petit Rouge 95%, 5% mélange de cépages rouges
Vinification:
Grappes éraflées, macération pendat 8/10 jours avec remontage à une température de 28-30 C°
Elevage:
En cuve inox
Mise en bouteille:
Mai/juin
Robe:
intense bordeaux
Arome:
Floreal avec notes variétales
Saveur:
Fruits de bois, mure, framboise, tannins doux et bonne fraicheur
Production: 6000/7000 bouteilles
17000/18000
Termpérature de service:
18 - 20°C
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