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Organic WinePinot Noir Vigne Tzeriat 2023Vallée D’Aoste DOC
Un nobile e delicato vitigno, che si narra fosse coltivato nei nostri territori già ai tempi in cui la Valle d’Aosta apparteneva ai regni di Borgogna e che offre i migliori risultati tra le nostre montagne a quote comprese tra i 600 e gli 850 m s.l.m. dove l’escursione termica tra il giorno e la notte e la grande luminosità consentono di ottenere uve perfettamente sane e mature.
Da uve 100% Pinot Noir otteniamo questo vino di buon corpo ed equilibrio.
Il colore è rosso rubino tendente al granata, al naso si esprime complesso e persistente con sentori di frutti di bosco, risulta equilibrato in bocca, morbido con sapore asciutto buona alcolicità, leggermente tannico.
Il vino si presta bene ad un invecchiamento di 5/6 anni.
Vino certificato biologico dal 2015.
25,00 €
La vigna
Zona di produzione:
Comune di Quart. Vigna Tzeriat
Superficie:
Ha 1
Allevamento:
Guyot
Esposizione:
Sud, Sud-ovest con pendenza dal 70 al 80%
Altitudine vigneti:
800/900 mt slm
Suolo:
Di origine glaciale, sciolto, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro
Operazioni colturali:
Lavorazione del terreno nel sottofila per 3 volte l’anno, erpicatura e semina di sovescio nell’interfila a filari alterni. Apporto di letame bovino ogni 5/6 anni. Gestione delle malattie crittogamiche secondo metodologia dell’agricoltura biologica, utilizzando esclusivamente rame e zolfo
Anno di impianto:
Dal 2013 al 2019
Il vino
Vendemmia:
Inizio Ottobre
Vitigni:
Pinot Noir 100%
Vinificazione:
30% con uve diraspate e 50% a grappolo intero, macerazione con le bucce per 10/12 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata 28/30 C°
Affinamento:
In barrique per 15/18 mesi, 12 mesi in bottiglia
Imbottigliamento:
Aprile
Colore:
Rosso rubino tendente al granata
Profumo:
Intenso, austero e complesso tra cui spiccano i frutti di bosco
Sapore:
Gusto molto equilibrato, persistente, con buona tannicità e note speziate che evolvono con l'affinamento in bottiglia
Bottiglie prodotte:
4000
Temperatura di servizio:
16 - 18°C
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2 recensioni per Pinot Noir Vigne Tzeriat Vallée d’Aoste DOC
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Simon –
“Puro stile Borgogna, ma con quelle caratteristiche di Pinot Noir montano che lo identificano alla perfezione nei pendii valdostani. Lunga persistenza” Cit.
Giovanni Arrigoni (proprietario verificato) –
Acquisto prenatalizio, annata 2022, notevole a naso, già equilibrato e gradevole, manca un che di morbidezza che acquisterà sicuramente con qualche anno di affinamento in bottiglia, infatti il resto del cartone non lo toccherò più fino almeno al 2025. Gran vino