Come si beve
- Colore
- Rosso rubino intenso con riflessi granata.
- Profumo
- Marasca, frutti di bosco, rosa e un finale di mandorla.
- Sapore
- Morbido, vellutato, profondo, con buoni tannini e buona acidità; speziato e persistente.
- Abbinamenti
- Brasati, selvaggina, formaggi stagionati.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Invecchiamento
- 8-10 anni
Nel bicchiere, secondo chi l’ha assaggiato
Giornalisti, sommelier e guide: le loro parole, con l’annata assaggiata.
«Il bicchiere restituisce il classico nebbiolo di montagna, naturalmente più teso e tagliente rispetto a quelli più rinomati e famosi delle Langhe, ma allo stesso tempo anche più delicato e meno minerale e ferroso rispetto a molte interpretazioni valtellinesi.»
ViniPlus di Lombardia (AIS Lombardia)annata 2021Leggi ↗
«Il bouquet fiorito di violette, la sua freschezza, il tannino setoso e sottile, la mineralità e la sapidità del sorso sono particolarmente fini.»
Luciano Pignataro Wine Blogannata 2022Leggi ↗
«Setoso al naso e ancora un po’ pungente in bocca, ha sicuramente molto da dare con qualche anno di bottiglia in più.»
WITALY Magazineannata 2021Leggi ↗
Da dove viene
Nasce a Donnas, all’ingresso della Valle d’Aosta, da Nebbiolo Picotendro allevato a pergola alta sui terrazzamenti. Due anni in legno e sei mesi in bottiglia prima di uscire.
Il vitigno: Nebbiolo · Picotendro →
Riconoscimenti
- Targa di riconoscimento per la presenza in GuidaLe Guide de L'Espresso 2027annata 2023
- Due BicchieriGambero Rosso Vini d'Italia 2026annata 2022
- 95 puntiDoctor Wine 2026annata 2022
95 puntiThe Wolf Post Wine Magazine 2026annata 2022- 97 puntiDoctor Wine 2025annata 2021
Scheda tecnica
La vigna
- Zona
- Donnas
- Superficie
- 0,8 ettari
- Esposizione
- Sud, sud-ovest
- Allevamento
- Pergola alta su terrazzamenti
- Anno d’impianto
- 1980-1985
Il vino
- Vitigno
- Nebbiolo Picotendro 100%
- Vendemmia
- Metà ottobre
- Vinificazione
- Uve diraspate, macerazione sulle bucce per 14-16 giorni, follature a 25-28 °C
- Affinamento
- 12 mesi in legno piccolo, 12 mesi in tonneau di rovere da 500 litri, poi 6 mesi in bottiglia
- Imbottigliamento
- Gennaio
L’annata 2023
- Alcol
- 13% vol
- Bottiglie prodotte
- 2000
Scarica la scheda tecnica (PDF)In etichetta: ingredienti e valori nutrizionali
- Denominazione
- Valle d'Aosta DOC
- Alcol
- 13% vol
- Volume
- 750 ml
- Imbottigliato da
- Società Agricola Grosjean Vins S.S., Quart (AO), Italia
In aggiornamento: per ingredienti e valori nutrizionali scrivici o leggi il QR sulla bottiglia.
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