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Chardonnay2023Vallée D’Aoste DOC
IN SPEDIZIONE DAL 1 DICEMBRE
Da questo vitigno internazionale coltivato in parte nei vigneti di Quart e in parte Jovençan, sempre a basso impatto ambientale, otteniamo un vino che riesce ad esprimere al meglio le caratteristiche uniche del terroir valdostano.
Usiamo lieviti selezionati sul posto e questo permette di avere un vino decisamente morbido ma con una buona mineralità che assicura la conservazione.
Assagiandolo troverete la fragranza di un vino di altri tempi con una grande bevibilità e soprattutto nessun mal di testa anche se oserete qualche bicchiere in più.
15,50 €
La vigna
Zona di produzione:
Comune di Quart e Jovençan
Superficie:
Ha 0,5
Allevamento:
Guyot, a ritocchino. Circa 7000 piante/ha
Esposizione:
Nord-ovest, Sud-ovest
Altitudine vigneti:
600/700 mt slm
Suolo:
Di origine glaciale, sciolto, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro
Operazioni colturali:
Lavorazione del terreno nel sottofila per 3 volte l’anno, erpicatura e semina di sovescio nell’interfila a filari alterni. Apporto di letame bovino ogni 5/6 anni. Gestione delle malattie crittogamiche secondo metodologia dell’agricoltura biologica, utilizzando esclusivamente rame e zolfo
Anno di impianto:
Dal 1995 al 2010
Il vino
Vendemmia:
Prima decade di settembre
Vitigni:
Chardonnay 100%
Vinificazione:
In bianco, con uso di lieviti selezionati nei nostri vigneti, con aggiunta di lieviti selezionati
Affinamento:
6 mesi in acciaio
Imbottigliamento:
Fine marzo
Colore:
Giallo paglierino
Profumo:
Bouquet varietale, intenso e fruttato
Sapore:
Fresco ed equilibrato
Bottiglie prodotte:
3000/4000
Temperatura di servizio:
6 - 8 °C
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2 recensioni per Chardonnay Vallée D’Aoste DOC
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Simon –
“Semplice, fresco ed elegante. Di pronta beva.” cit
Chiara (proprietario verificato) –
Elegante, fresco, piacevole. In una parola: buonissimo!