Heraco RossoValle d'Aosta DOC

Zona di produzione:
Comune di Quart.

Superficie:
Ha 0,2

Allevamento:
Guyot.

Altitudine vigneti:
700-900 m slm

Esposizione:
Sud, Sud-ovest con pendenza dal 70 al 80%

Suolo:
Di origine glaciale, sciolto, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro

Operazioni colturali:
Lavorazione del terreno nel sottofila per 3 volte l’anno, erpicatura e semina di sovescio nell’interfila a filari alterni. Apporto di letame bovino ogni 5/6 anni. Gestione delle malattie crittogamiche utilizzando solo rame e zolfo

Anno di impianto:
Dal 1990 al 2016

Vendemmia:
Ottobre

Vitigni:
Uve Rosse

Vinificazione:
Blend di vini della nostra Selezione, assemblati secondo le diverse caratteristiche

Affinamento:
15 mesi in legno di rovere, da 300l e 500l . Con ulteriori 10 mesi in bottiglia

Imbottigliamento:
Marzo

Colore:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo:
sentori fruttati di frutti rossi, che spaziano dalla frutta croccante a frutta sotto spirito, confettura, e note floreali come viola e rosa selvatica, chiudono le note terziarie come tabacco, pepe nero, cardamomo

Sapore:
Al palato è morbido, vellutato, profondo, con una buona tannicità ed acidità . Speziato e persistente

Bottiglie prodotte:
1500