ChardonnayVallée D’Aoste DOC

Une bière artisanale rosée qui unit l’univers brassicole à une âme « de cave ». Malt d’orge 100% cultivé à Vetan et moût de raisin rouge issu des raisins fournis par Grosjean Vins : arômes de fruits rouges et fermentation élégante, une bouche sèche, fluide et incroyablement facile à boire.

l’Oriou est notre interprétation de l’Italian Grape Ale : une hybridation réussie entre bière et vin, née de la collaboration avec Agribirrificio Leoni.

La recette est essentielle — et c’est précisément ce qui fait son identité : malt d’orge 100%, une touche mesurée de houblon pour l’équilibre, et l’ajout de moût de raisin rouge issu des raisins fournis par Grosjean Vins. Le résultat est une bière au profil fin et élégant, où le nez révèle des notes rappelant la fermentation du vin, suivies d’un fruit rouge net et invitant.

En bouche, elle surprend par sa pureté : la dégustation est sèche, la douceur résiduelle à peine perceptible (jamais écœurante) et l’amertume est délicate, pensée uniquement pour l’équilibre. C’est une bière « particulière » par ses arômes et son identité, mais simple à boire : de celles qui finissent trop vite… et donnent envie de remplir à nouveau son verre.

Prix à la bouteille : 6,70 €