Petite ArvineLes FreresVallée d'Aoste DOC
Couleur : Robe jaune paille aux reflets dorés brillants.
Parfum : Un nez varié qui s’ouvre sur des notes de fleurs d’achillée et de sureau, des nuances d’herbes de montagne séchées et de thym, suivies de figues sèches, de raisins de Corinthe, de mandarine et de gingembre.
Goût : La bouche est fraîche et en même temps soyeuse, avec une longue finale saline, rehaussée de notes de miel de tilleul et de beurre de cacahuète.
23,00 €
The vineyard
Surface :
Ha 0,2
Culture de la vigne :
Guyot, rangs orientés dans le sens de la pente (rittochino). Environ 7 000 pieds/ha
Exposition :
Sud, Sud-ouest
Altitude :
600/700 mt snm
Sol :
Origine glaciaire, meuble avec une prévalence de sable et un bon pourcentage de squelette
Opérations agricoles :
Travail du sol en sous-rangée 3 fois par an, hersage et semis d’engrais à rangs alternés. Apport de fumier bovin tous les 5/6 ans. Gestion des maladies cryptogamiques selon la méthodologie de l’agriculture biologique, en utilisant exclusivement du cuivre et du soufre.
Année de plantation :
De 1990 à 2000
The wine
Vendange:
Début octobre
Varieté:
Petite Arvine 100%
Vinification:
Pressurage des grappes entiers, flottation du mout at vinification traditionnel du vin blenc avec addition de levures selectionnées
Elevage:
100% barriques francais de 300 lt pour 24 mois 12 mois en bouteille
Mise en bouteille:
Novembre/Decembre
Robe:
Jaune intense
Arome:
Complex bouquet de jeunes fleurs dont les parfum sont intensent. Notes floreales, sensations d'agrumes et en particulier le pomplemousse rose.
Saveur:
Riche, complex, bonne sapidité et structure
Production:
1300 bouteilles
Termpérature de service:
4 - 6 °C
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